Как питаться после инфаркта и какие пить народные средства

Проводить восстановительное лечение инфаркта народными средствами можно только под контролем врача. Категорически запрещено применять народные лекарства при остром приступе стенокардии или появляющихся симптомах инфаркта миокарда. Но многие народные средства, проверенные веками, включены в фармакопею России и применяются даже в официальной медицине как вспомогательные средства для терапии последствий приступа коронарной недостаточности.

Острая коронарная недостаточность, или инфаркт миокарда, является последствием сложного заболевания, известного как ишемическая болезнь сердца (ИБС). При ишемии нарушается нормальный кровоток в сосудах, снабжающих кровью саму сердечную мышцу. Обусловлено это ростом атеросклеротических бляшек на стенках сосудов. В результате интенсивно работающая мышца постоянно испытывает нехватку питательных веществ и кислорода.

До момента инфаркта это выражается в повторяющихся болях в сердце (стенокардии). Но в какой-то момент просвет сосуда закупоривается полностью. Это может произойти из-за тромба или спазма артерии. Лишенный кислорода участок мышцы через 10 секунд испытывает шок, а в течение 30 минут отмирает, вызывая сбой в работе всей мышечной системы сердца. После этого в течение нескольких часов стремительно нарастают признаки нарушения сердечной деятельности — происходит инфаркт миокарда.

Состояние острой сердечной недостаточности выражается следующими признаками:

Самый заметный симптом — сильная боль за грудиной (давящая, распирающая или сжимающая), которая отдает в плечо, лопатку или руку. Боль не связана с нагрузкой или другим воздействием, возникает даже в покое и не прекращается даже при приеме лекарства от стенокардии (валидола или нитроглицерина).
У человека появляется обильный липкий и холодный пот. Кожные покровы бледнеют.
Инфаркт может сопровождаться головокружением, тошнотой, рвотой. Возникают проблемы с дыхательной системой (нельзя вдохнуть).
Часто у больных резко снижается артериальное давление.

Если близкий человек вдруг испытывает похожие симптомы, единственная адекватная мера — вызов бригады скорой помощи. Никакие народные средства в этом случае помочь не смогут, а их применение может поспособствовать только потере времени.

Человек, перенесший инфаркт миокарда, будет проходить восстановительное лечение и после выписки из стационара. Народные средства, действие которых направлено на уменьшение вязкости крови, укрепление сосудистых стенок, обезболивание и другие необходимые эффекты, могут оказаться полезным дополнением к медикаментам. Но не следует отказываться от лекарств, выписанных врачами, чтобы лечить последствия острой сердечной недостаточности. Восстанавливающая фитотерапия не является заменителем медикаментозного лечения, но дополняет его, усиливая действие многих лекарств.

При подборе трав для лечения людей в постинфарктный период травники руководствуются свойствами растений. Условно можно выделить несколько групп лекарственных трав:

укрепляющие сосуды (рута пахучая, череда, шиповник);
снижающие артериальное давление (шлемник байкальский, калина, пырей, спорыш и др.);
уменьшающие свертываемость крови (ива, лабазник, донник, пион и т.д.);
снижающие уровень холестерина в крови (каштан конский, золототысячник, родиола розовая и т.п.).

При использовании фитотерапии для лечения постинфарктного больного травы лучше применять в виде сборов, куда входит по 1-2 растения из каждой группы.

Кроме приема лекарственных экстрактов из трав для больного человека важна правильная диета. Народные целители рекомендуют некоторые продукты питания как лечебное средство, поставляющее в организм нужные вещества: калий и магний, селен и другие микроэлементы и витамины. К таким продуктам можно отнести чеснок, курагу, гречневую и овсяную крупы, грецкие орехи, мед, разнообразные овощи. Из них готовят лекарства и просто употребляют их в пищу.

Перед применением лекарственных трав нужно проконсультироваться с врачом по поводу целесообразности применения того или иного средства. Из-за мягкого действия растительных настоев и отваров эффект от фитотерапии не так выражен, как от медикаментов. Но рекомендации лечащего врача могут подсказать желаемое применение народных средств при инфаркте миокарда.

Из трав лучше готовить сборы, в которых они будут усиливать воздействие друг друга на организм человека. Готовые сборы для приема можно приобрести в аптеке: в таких средствах грамотно подобраны растения с нужными свойствами. Лечение инфаркта миокарда народными средствами можно производить и самостоятельно приготовленными средствами:

Взять равные части травы донника лекарственного, лабазника вязолистного (таволги или белоголовника), мелиссы, кипрея узколистного (иван-чая), корня валерианы и плодов боярышника кроваво-красного. Растительное сырье нужно измельчить и смешать. Для приготовления лекарства залить 1 ст. л. сбора трав кипящей водой (300 мл). Прогреть на водяной бане 15 минут и настоять в течение 1 часа. Настой процедить. Схема приема лекарства: 3-4 раза в день по 1/3 стакана.
Приготовить сердечный сбор из равных частей травы душицы, шалфея, чистотела, лабазника, мяты перечной, корня девясила и одуванчика, цветков боярышника. Из 2 ст. л. смеси трав и 300 мл крутого кипятка приготовить отвар, прокипятив его 3 минуты. Настоять 40-50 минут и принимать по 1/3 стакана трижды в день после еды.
При болях в области сердца можно принимать отвар из сушеницы топяной, цветков боярышника, травы пустырника и ромашки аптечной. Растения берут поровну и заваривают 2 ст. л. сбора 2 стаканами кипятка. Удобно вечером залить смесь в термос и настоять ее в течение 8-10 часов. С утра начать прием по 0,5 стакана 4 аза в день, а вечером приготовить новый настой.

Восстановление после инфаркта миокарда после выписки из стационара можно проводить с приемом таких сборов:

Мята перечная, донник, цветки калины, сушеница топяная в равных пропорциях. Залить 1 ст. л. сбора 300 мл кипятка, настоять 3 часа в термосе или на водяной бане. Процедить и принимать по ¼ стакана 3-4 раза в день.
Цветки каштана конского, пустырник, сныть, лаванда, арника горная и манжетка в равных пропорциях. Настой готовить в термосе или на водяной бане: на 1 ст. л. сбора взять 1 стакан кипящей воды и настаивать 4 часа. Процедить и принимать в течение дня по ¼ стакана.

В постинфарктный период полезен будет и отвар ягод шиповника, калины, рябины. Он содержит много витамина С и салицилатов, которые действуют на организм так же, как аспирин, но не оказывают вредного влияния на желудок пациента. Это особенно важно при длительном лечении. Ягоды (отдельно или вместе) можно заварить кипятком в термосе из расчета 1 ст. л. сухого или замороженного сырья на 1 стакан кипятка. Принимать такой настой как чай от инфаркта, до 4-5 раз в день по 1 стакану. Подсластить приятный напиток можно медом.

После выписки из стационара врачи предписывают больному соблюдение диеты. Поэтому даже продукты питания в народной медицине могут стать лекарством. Некоторые из них содержат нужные сердцу микроэлементы и минералы, витамины и важный элемент селен.

Из продуктов питания можно приготовить такие лекарственные средства:

Измельчить грецкие орехи (100 г) и смешать их медом (2 ст. л.). Смесь разделить на 3 части и принять в течение дня. Грецкие орехи содержат большое количество магния и калия, жирных кислот (омега-3), полезных для сердечной мышцы. Железо, медь, кобальт и цинк, содержащиеся в обоих компонентах, необходимы для кроветворения.
Овощи тоже содержат витамины и перечисленные выше вещества. В диету после инфаркта рекомендуется включать больше овощных блюд, а народная медицина предписывает прием соков из свеклы, моркови, капусты, репы или редьки. Они содержат меньше клетчатки, поэтому редко приводят к газообразованию в кишечнике. Соки нужно смешивать с медом в равных пропорциях. Принимать по 2 ст. л. 3-4 раза в день.
Хурму считают хорошим источником витаминов А и Е, калия и магния. Плоды сохраняют свойства и в замороженном виде, и при изготовлении из них пюре или джема. Хурму можно есть после инфаркта в количестве 0,5 кг в день.
Приготовить вкусную и полезную смесь можно из кураги, изюма, грецких орехов, фиников и меда. Все компоненты нужно взять в количестве 250 г. Сухофрукты пропустить через мясорубку вместе с орехами, в смесь добавить мед. Прием производят по 1 ч.л. 3 раза в день.

Особое внимание народная медицина уделяет чесноку. Жгучие зубчики распространенной приправы содержат большое количество селена. Этот микроэлемент необходим для кроветворения и работы сердечной мышцы, а фитонциды чеснока обладают свойством растворения тромбов. Считается, что термическая обработка чеснока повышает его полезные свойства.

При приеме препаратов чеснока нужно помнить, что его ежедневная доза не должна превышать 1-2 зубчика. Нельзя есть чеснок сразу после инфаркта. Лекарства на основе чеснока принимают только в постинфарктный период и после болезни. Перед приемом народных средств из чеснока лучше посоветоваться с врачом.

Употреблять чеснок можно как добавку к блюдам или приготовить из него препараты:

Нарезать 2 зубка тонкими пластинками, залить кипяченой охлажденной водой на 8-10 часов (на ночь). Утром выпить лекарство полностью, поставить новую порцию, чтобы принять средство вечером. Действие настоя мягче, чем при приеме чеснока в натуральном виде, поэтому начинать лечение после инфаркта можно с него. Курс приема препарата составляет 30 дней.
Уровень холестерина народная медицина рекомендует снижать чесночным маслом. Готовят его из 1 средней головки чеснока, 200 мл нерафинированного подсолнечного масла и 1 лимона. Масло смешать с раздавленным чесноком и настоять 24 часа. Затем добавить лимон, пропущенный через мясорубку вместе с кожицей. Средство настаивать 7 дней, перемешивая 1-2 раза в сутки. Экстракт принимать по 1 ч. л. 3 раза в день перед едой. Прием производят в течение 3 месяцев, затем делают перерыв на 1 месяц и повторяют лечение.
При болях в области сердца в постинфарктный период помогает отвар из 400 г измельченного чеснока и 3,5 л молока. Смесь нужно выпарить на малом огне (удобно делать это в духовке), пока она не потеряет 1/3 объема. Принимать по 0,5 стакана 3-4 раза в день.
Если пропустить через мясорубку 1 кг клюквы и 200 г чеснока, а затем смешать пюре с 100 г меда и настоять смесь 3 дня, то получится хорошее лекарство с противовоспалительным, снижающим холестерин и легким мочегонным эффектом. Его надо принимать по 2 ч. л. 2 раза в день. Курс лечения неограничен, средство можно прекратить пить, если содержание холестерина в крови приблизится к норме.

Инфаркт миокарда в общем смысле происходит из-за развития атеросклеротических бляшек на стенках сосуда. Средством предотвращения его может служить наблюдение за уровнем холестерина и триглицеридов в крови здорового или уже перенесшего приступ человека. Чтобы избежать образования тромбов, нужно укреплять и сосудистую стенку, повреждения которой запускают этот процесс. Снижение свертываемости крови при этом тоже играет свою полезную роль.

Для снижения холестерина, поступающего с пищей, существует специальная диета с ограничением животных жиров и увеличением в рационе доли растительного масла и овощей. Но существуют и лекарственные травы, которые тормозят усвоение холестерина, поступающего с пищей, и производство собственного. Некоторые растения ускоряют обмен веществ и выводят лишний холестерин из организма.

Добавляя в сбор упомянутые выше травы с мочегонным и противосвертывающим эффектами, можно сделать сборы, которые помогут предотвратить инфаркт миокарда:

Взять по 2 части травы лабазника, календулы и шлемника байкальского, смешать с донником и багульником (по 1 части). Смесь трав заливают водой из расчета 1 ст. л. сбора на 1 стакан кипятка, настаивают 15 минут на водяной бане и процеживают. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день. Курс приема — 2 месяца. Во время приема надо сдать анализы на холестерин и свертываемость крови. Если эти показатели близки к норме, то прием можно прекратить на 2 недели и возобновить в случае повышения уровня холестерина.
Сбор можно приготовить из коры ивы, череды, сушеницы и корней лопуха, взятых в равных пропорциях. Отвар приготовить из 1 ст. л. сбора и 300 мл воды: кипятить жидкость на слабом огне 10 минут, а затем охладить и процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.
Сосудистую стенку хорошо укрепляет отвар луковой шелухи. Питье, богатое рутинном, можно получить, прокипятив 1 ст. л. измельченной желтой кожуры лука в 250 мл воды. Отвар выпить в течение дня в 3-4 приема.

Для предотвращения и лечения инфаркта народные средства применяют долговременными курсами. Действие трав менее заметно, чем эффект от медикаментов, но многие из них обладают кумулятивным эффектом и лечат заболевания не менее успешно.

источник

После перенесенного тяжелого заболевания любой человек нуждается в полноценной реабилитации, которая заключается не только в регулярном приеме назначенных врачом лекарственных средства, но и в изменении всего образа жизни. Одним из таких недугов является инфаркт миокарда.

Реабилитация постинфарктных больных направлена на такие основные цели как:

постоянное соблюдение правил рационального диетического питания;
борьба с лишним весом;
почти постоянный контроль показателей АД, уровня глюкозы и холестерина в крови;
предупреждение стрессовых ситуаций;
достаточная двигательная активность.

Одну из ключевых ролей в восстановлении организма после многих заболеваний играет грамотное составление рациона питания. Для того чтобы обеспечить полноценное восстановление сердечной мышцы после перенесенного инфаркта миокарда больной должен соблюдать диету № 10 Б, а в последствии — диету № 10 С. При этом ежедневное меню должно быть полноценным, разнообразным и сбалансированным.

Всем больным, перенесшим инфаркт миокарда, назначается одобренная институтом питания диета №10 Б, а впоследствии диета № 10 С, рационы которых должны способствовать:

уменьшению нагрузки на сердце и сосуды;
восстановлению жизнедеятельности миокарда;
улучшению обменных процессов и кровообращения;
стабилизации веса, при наличии лишних килограммов;
нормальной работе пищеварительного тракта.

Основные принципы такого рационального питания заключаются в:

уменьшение количества потребляемых жиров и углеводов для снижения калорийности рациона с последующим постепенным ее увеличением;
ограничение употребления свободной жидкости и поваренной соли (см. «Сколько соли нужно мужчине»);
исключение продуктов, способствующих повышению уровня холестерина (см. рис. 1) и сахара в крови;
исключение холодных блюд и напитков ниже 15 °C;
исключение продуктов, которые вызывают вздутие кишечника, раздражают пищеварительный тракт, почки и печень — молоко, субпродукты (мозги, печень, почки, легкие), бобовые, белокочанная капуста, напитки с газом;
исключение продуктов, способствующих возбуждению сердечно-сосудистой и нервной системы — крепкий чай, кофе, какао, специи, алкогольные напитки (см. «Отказ от кофе и чая — личный опыт»);
исключение кондитерских изделий и сдобной выпечки;
введении в рацион продуктов, богатых витамином Р, аскорбиновой кислотой, калием и магнием — цитрусовые, шиповник, облепиха, киви, черная смородина, курага, чернослив, финики, бананы, морская капуста, овсянка, гречка и др.

Рис. 1 — Содержание холестерина в продуктах питания.

После перенесенного инфаркта миокарда больным назначается диета № 10 Б, которая состоит из трех поэтапно назначаемых рационов:

рацион I (первые 7 дней после перенесенного инфаркта) — пища должна готовиться щадящим образом (на пару или путем отваривания с последующим протиранием) и употребляться 6-7 раз в день небольшими порциями;
рацион II (2-3 недели после перенесенного инфаркта) — пища должна готовиться щадящим образом (на пару или путем отваривания или тушения с последующим измельчением) и употребляться 6 раз в день небольшими порциями;
рацион III (с 4-й недели) — пища может употребляться в измельченном виде или куском 5 раз в день небольшими порциями.

Рацион I должен содержать:

белки, жиры и углеводы — 60 г:30 г:180 г;
1100-1300 ккал;
жидкость — до 0,7-0, 8 л;
соль — исключается полностью.

Общий вес I рациона не должен превышать 1700 г. Блюда должны готовиться на пару или путем отваривания и подаваться теплыми и в протертом виде 6-7 раз в день.

При рационе I в меню могут включаться:

приготовленные на овощном отваре первые блюда с протертыми крупами, овощами и яичными хлопьями;
протертый творог;
паровые фрикадели, кнели или котлеты из нежирной говядины;
отварная нежирная рыба;
омлет из белков;
протертая овсяная или гречневая каша на молоке;
манная каша;
сухари (до 50 г);
пюре, приготовленное из отварной моркови, свеклы или картофеля;
нежирный кефир;
желе, морсы и муссы;
некрепкий чай с лимоном или с добавлением молока;
настой из чернослива, изюма или кураги;
соки: разбавленные водой, фруктовые, морковный или свекольный;
отвар шиповника;
жидкие кисели;
щелочная минеральная вода (без газа).

Все напитки должны быть теплыми или комнатной температуры и употребляться небольшими объемами 8 раз в сутки. Молоко, рафинированное растительное и сливочное масло должны добавляться только в блюда.

Рацион II должен содержать:

белки, жиры и углеводы — 80 г:50 г:200г;
не более 1600-1800 ккал;
жидкость — 0, 8 л;
соль — 3 г.

Вес всего рациона должен составлять не более 2000 г. Блюда должны готовиться на пару, путем отваривания или тушения и подаваться теплыми в измельченном или протертом виде 6 раз в день.

При рационе II в меню могут включаться:

приготовленные на овощном отваре первые блюда с хорошо проваренными овощами, крупами или фруктами;
отваренные куском или рубленные нежирные сорта мяса и рыбы или блюда из фарша;
творожные пудинги с добавлением круп, ягод и фруктов;
запеканка из манки и других круп;
нежирный и несоленый сыр;
вязкие и жидкие не протертые каши из гречки, манки и овса;
подсушенный пшеничный хлеб ли сухари до 150 г (или 200 г пшеничного и 50 г ржаного хлеба);
пюре из отваренного картофеля, свеклы и морковки;
запеченные яблоки;
сырые мягкие фрукты и ягоды без грубой клетчатки;
сырая морковь, тертая на терке;
блюда из цветной капусты;
нежирный творог и сыр (не соленый);
кефир;
компоты и морсы;
фруктовый и молочный кисель;
желе;
муссы;
некрепкий чай;
сахар до 50 г.

Молоко, рафинированное растительное и сливочное (до 5 г) масло должны добавляться только в соусы или блюда. Для улучшения вкуса в блюда может добавляться вываренный и слегка поджаренный лук, томатный, лимонный и фруктовые соки, сладко-кислые соусы на фруктовой, овощной или молочной основе.

Рацион III должен содержать:

белки, жиры и углеводы — 90 г:50-70 г:300-320 г;
2100-2300 ккал;
жидкость — до 1 л;
соль — 5 г.

Вес всего рациона должен составлять не более 2300 г. Пища может готовиться путем отваривания, тушения или на пару и подаваться измельченной или куском. Количество приемов пищи — 5 раз в день. В III рацион кроме блюд рационов I и II могут добавляться:

вчерашний пшеничный хлеб до 150 г (или сухари, или 100 г пшеничного и 50 г ржаного хлеба);
первые блюда, приготовленные на обезжиренном слабом мясном или овощном бульоне;
отварная заливная рыба и мясо;
хорошо вымоченная сельдь;
спелые томаты;
нежирная ветчина;
тушеная свекла с морковкой;
отваренные макароны с добавлением творога;
запеканки из манки с ягодами, яблоками или другими фруктами;
творожные пудинги с крупой, морковью, и фруктами;
масло сливочное до 10 г (только в блюда).

После завершения трех рационов диеты № 10 Б, диету для больного после инфаркта постепенно расширяют и переводят его на диету № 10 С. Больным с ожирением 1-2 раза в неделю рекомендуется проводить разгрузочные дни.

Первый вариант диеты №10 С предусмотрен для людей с ожирением:

белки, жиры и углеводы — 90 г:70 г:300 г;
жидкость — до 1,2 л;
соль — 3-4 г;
общая масса рациона — 2 кг;
калорийность — 2100-2200 ккал.

Второй вариант диеты № 10 С рекомендуется людям с нормальным весом:

белки, жиры и углеводы — 100 г:80 г:350 г;
жидкость — до 1,2 л;
соль — до 5-6 г;
общая масса рациона — до 2,5 кг;
калорийность — 2400-2500 ккал.

Рекомендуются такие блюда и продукты:

вчерашний или подсушенный хлеб пшеничный из муки II сорта, ржаной, зерновой, обдирный, несдобное сухое печенье — до 150 г в день;
овощные, фруктовые, молочные, крупяные первые блюда, вегетарианские борщи, щи и свекольники;
жиры — полностью исключаются тугоплавкие жиры, сливочное масло не более 20-30 г в день, растительные масла должны составлять 1/2-1/3 от всех жиров;
блюда из нежирного мяса (свинина, говядина, курица, индейка, кролик), приготовленные путем отваривания, запекания после отваривания, подаются рубленными или куском;
блюда из нежирных сортов морской и речной рыбы (лосось, судак, карп, треска, щука, навага) в отварном, запеченном или слегка обжаренном виде после предварительного отваривания;
куриные яйца — 1 яйцо в день (всмятку или в виде белкового омлета);
молочные продукты — кипяченое молоко, нежирная сметана для приготовления соусов или заправки блюд, нежирный кефир, ряженка, творог и несоленые, нежирные и неострые сыры;
соусы — фруктовые подливы, соусы на овощном бульоне, молоке или сметане;
закуски — нежирная ветчина, овощные салаты, докторская колбаса, винегрет, овощные консервы;
овощи — в свежем, отварном или запеченном виде;
крупы — каши, приготовленные на молоке или воде, крупеники, пудинги или запеканки;
макароны (предпочтительней из твердых сортов пшеницы);
ягоды и фрукты — спелые и сладкие сорта, в свежем виде, сухофрукты;
орехи — любые, но с ограничением по калорийности;
сахар — до 50 г в день, часть которого лучше заменять натуральным медом или вареньем (при избыточном весе сладости резко ограничиваются);
напитки — морсы, компоты, муссы, кисели, фруктовые соки с добавлением воды (виноградный сок исключается), отвар шиповника, некрепкий чай или кофе.

В рационе существенно ограничиваются:

продукты с высоким содержанием холестерина: икра, яичные желтки, мозги и другие субпродукты (см. рис. 1);
сладости.

свежий хлеб;
наваристые мясные, грибные, куриные и рыбные бульоны;
сливки;
консервы из рыбы, птицы или мяса;
колбасные изделия;
соленая рыба;
жареные и жирные блюда из мяса, птицы и рыбы;
желтки;
выпечка из сдобного теста, пирожные и торты;
щавель;
копчености, острые блюда и жирные и соленые соусы;
бобовые;
редис, огурцы и редька;
квашенные, соленые и маринованные овощи;
продукты, вызывающие вздутие кишечника: сырое молоко, бобовые, белокочанная капуста, плоды с грубой клетчаткой, лук, чеснок;
грибы;
шпинат;
хрен;
горчица, пряности и приправы;
какао, шоколад;
натуральный кофе и крепкий чай;
алкоголь.

В период улучшения состояния больных, страдающих сниженным аппетитом, можно включать в рацион небольшое количество продуктов, которые содержат жиры и холестерин:

сливки;
говяжья колбаса и сосиски;
яйца.

При составлении ежедневного меню следует учитывать такие рекомендации:

В рацион лучше чаще вводить первые или вторые блюда из нежирной говядины, рыбы, курицы, индейки, и реже — блюда из свинины или баранины.
С мяса срезать видимый жир, а с курицы снимать кожу.
Для перекусов использовать фрукты, ягоды или нежирный кефир.
Пищу принимать в 4 или 5 приема небольшими порциями, не допуская переедания.
Ужин должен быть необильным, а блюда для него не горячими и не холодными. Он должен состояться за 2-3 часа до сна.

Для стабилизации нормального веса на фоне соблюдения диеты необходимо проводить разгрузочные дни:

рисово-компотный день — 100 г рисовой каши и 5 стаканов компота;
800 мл разведенного водой фруктового сока и 500 г овсяной каши;
яблочный день — 1,5-2 кг запеченных или тертых на терке яблок;
арбузный день — по 300 г арбуза 5 раз в день.

Выполнение всех рекомендаций врача по рациональному питанию после перенесенного инфаркта миокарда позволяет ускорять восстановление сердечной мышцы, ускоряет выздоровление и облегчает течение этого опасного заболевания. Впоследствии соблюдение диеты позволяет стабилизировать течение ишемической болезни сердца, развитие атеросклероза и снизить риск развития повторных инфарктов миокарда.

источник

Новейшие исследования ученых выявили, что серьезным осложнением ишемической болезни сердца — инфарктом миокарда — сегодня все чаще страдают мужчины не только в возрасте шестидесяти лет и старше, но также двадцати- и тридцатилетние представители сильного пола. Для того чтобы восстановить жизненные функции после перенесенного сердечного приступа, возобновить оптимальную активность и снизить риск возникновения рецидива, каждому из них необходимо провести правильное оздоровление организма, важнейшим фактором которого является диета после инфаркта миокарда для мужчин.

В первые дни после перенесенного «разрыва сердца» (так ошибочно называли в старину инфаркт миокарда) жизненно важно соблюдать рекомендации лечащего доктора по питанию. Обычно в острый период (в течение первой недели) кардиологи советуют шести- или даже восьмиразовое питание протертыми блюдами (небольшими порциями). Это могут быть жидкие каши или обезжиренные молочные напитки, диетическое картофельное пюре с нежной консистенцией или другие протертые овощи, сок моркови, обогащенный парой ложек оливкового масла (или любого другого растительного). Категорически в этот период запрещена соль! Последний прием пищи для пациента, по советам докторов, необходимо организовать не позже трех часов до сна. Рубцевание после инфаркта, как правило, происходит в первые две-три недели, поэтому на втором этапе (в следующие семь-десять дней подострого периода) родственникам пациента стоит готовить ему свежую измельченную пищу шесть раз в день.

Успешная реабилитация после инфаркта миокарда зависит в немалой степени от лечебного питания, исключающего тяжелую пищу, которая вызывает метеоризм и требует для переваривания больших ресурсов ЖКТ. Кроме того, данная диета должна предупреждать риск возникновения новых очагов сердечного недуга за счет укрепления организма, улучшения кровоснабжения тканей, снижения избыточной массы тела, уменьшения нагрузки на сердце и восстановления работоспособности мышцы «главного мотора» человеческого организма.

значительное уменьшение потребления жиров (до минимума), но отказ от них кардиологами не приветствуется;
необходимость включения в меню достаточного количества продуктов с растительными волокнами, но избегая потребления грубой клетчатки;
снижение содержания жирных кислот и соли;
использование ограниченного объема растительных масел при приготовлении блюд (исключая процесс жарки);
температура готовых блюд перед подачей должна быть не очень высокой и не слишком низкой.

Важно! Диета после инфаркта миокарда для мужчин предполагает использование только отварных блюд, тушеных или приготовленных на пару. Учтите, что после перенесенного сердечного приступа необходимо полностью отказаться от вредных привычек (курения и употребления любого вида алкогольных напитков)!

Первое меню диеты после инфаркта содержит в среднем 1200 ккал (не более 1300 ккал, но и не менее 1100 единиц). Масса рациона составляет примерно 1500-1700 г, включает 50 г белка, 35-40 г жира, 150 или 200 г сложных углеводов и не более 0,8 л жидкости (но не менее 0,7 л). Соль запрещена. Питание после инфаркта миокарда для мужчин предусматривает во втором цикле меню лечебной диеты весом 2000 г, которое составляется из расчета 1600-1800 ккал. Содержит оно 65-70 г протеина, 55-60 г жиров, 235-250 г сложных углеводов и около одного литра жидкости (950-1000 мл). С разрешения врача можно включить в рацион не более 3 г соли, добавляя ее крупинками в пищу.

Известно, что, в отличие от женщин, перенесших инфаркт, которым сокращают количество сладких блюд и углеводов, диета после инфаркта миокарда для мужчин направлена на исключение продуктов, повышающих уровень холестерина в крови: любого вида колбасных изделий, жирного мяса и субпродуктов (сердца, печени, мозга и почек), сала, жирных бульонов, рыбной икры, печени трески, рыбьего жира, копченостей, консервов и маринадов, твердых соленых сыров, яичных желтков, сливочного масла, майонеза и острых соусов, сдобы и сладостей, винограда и бобовых. Кроме того, необходимо удалить из рациона кофе, чай и какао (или значительно минимизировать их крепость). Представителям сильного пола также нельзя употреблять шоколад, грибы, шпинат и щавель, редьку, редис и жареный картофель (в том числе чипсы), сладкие газированные напитки и фастфуд. С первого дня после перенесенного приступа нужно избегать употребления соли. Ее способность значительно повышать АД приводит к избыточной нагрузке на стенки сосудов, что влечет за собой усиленную работу сердца и ухудшение состояния пациента. В постинфарктный период соль может спровоцировать рецидив недуга.

После перенесенного инфаркта мужчинам можно употреблять в пищу продукты с умеренным количеством холестерина: морскую рыбу, мясо курицы и индейки (особенно грудка), кролика и цыпленка, нежирную кисломолочную продукцию, яичный белок и растительные масла.

Меню на каждый день для представителей сильной половины человечества должно включать на завтрак кашу (желательно овсянку или геркулес). Она поможет запустить функционирование пищеварительной системы и насытит человека до ланча (второго приема пищи).

Людям, имеющим лишний вес, такой завтрак еще и ускорит обмен веществ, что немаловажно в борьбе с ожирением. Из растительных масел мужчинам лучше использовать оливковое, помогающее регулировать соотношение вредного и полезного холестерина в крови за счет высокой концентрации фитостеронов и избавляющее организм от липопротеинов низкой плотности. Благоприятно воздействуют на работу сердечной мышцы также природные антиоксиданты (полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3), которые содержатся в лососе, семге, форели, скумбрии, тунце и сардинах. Однако необходимо учитывать, что эту рыбу нельзя кушать в соленом, жареном или консервированном виде. Ее необходимо запекать, отваривать или тушить. Сбалансированное питание после инфаркта миокарда для мужчин просто необходимо, поскольку помогает восстанавливать здоровье. В их рационе должны присутствовать ягоды и фрукты, богатые полифенолами: черноплодная рябина, брусника, черника и клюква, а также красный виноград, яблоки и грейпфрут. Полифенолы имитируют действие природного инсулина, способствуют усвоению сахаров сердечной мышцей, снижают давление и действуют оздоравливающе не только на сердечно-сосудистую систему, но и на организм в целом.

На начальной стадии реабилитации после перенесенного инфаркта доктора советуют употреблять в пищу только подсушенный хлеб из муки высшего (или первого) сорта. Из него можно нарезать небольшие кубики и отправить их в духовку, сделав домашние сухарики (без соли). Допустимое их количество – не более 50 г. Супы варят на овощных бульонах, в которые добавляют крупы (из разрешенных) и корнеплоды. Из животных жиров в таких супах допускается наличие яичных хлопьев. Творожная паста, которую кардиологи разрешают кушать уже в первые дни после инфаркта, должна быть натуральной, без сахара и других добавок. Продукт перетирается до нежной консистенции. Только с разрешения врача в нее можно добавлять свежие ягоды, изюм или кусочки яблок. Каши (овсяная и гречневая) также взбиваются до однородного состояния.

Воздушное паровое суфле из нежирного мяса готовим следующим образом: нарезаем грудку птицы (100 г) небольшими кусочками и затем измельчаем в блендере, добавляя немного молока (40 мл) и яичного белка (1 шт.). Вместо соли блюдо приправляем любимыми пряностями и травами. Однородную смесь выливаем в форму для запекания, смазанную оливковым маслом, и готовим суфле в духовке при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут.

Салат из моркови – богатейший источник витамина A и антиоксидантов, он отлично снижает уровень холестерина в крови. Корнеплод натираем на терке, добавляя немного протертых ягод с сахаром (смородину или облепиху), щепотку измельченных грецких орехов и заправляем ассорти оливковым маслом.

В меню второго цикла, когда происходит реабилитация после инфаркта миокарда, входят вязкие или жидкие каши (обычная овсянка) порциями по 200 г, рассыпчатые (гречневая) – не более 100 г, манная запеканка с фруктами. Хлеб должен быть в виде сухариков или вчерашний. Его суточное количество увеличено до 250 г. Супы готовим из хорошо разваренных овощей и круп. Морковные и свекольные первые блюда перетираем. Борщ можно приготовить только на постном мясе, используя вторичный бульон. Для его приготовления ставим на огонь воду и мясо. После закипания ждем 2-3 минуты, сливаем жидкость и повторно добавляем воду, затем варим до готовности мяса. Паровые котлеты и отварное мясо куском при втором и третьем рационе также разрешены. Пудинги можно готовить из моркови, круп, яблок и других фруктов. Вместо соли лучше использовать томатный или лимонный сок, соусы, приготовленные на молоке или овощных отварах. На третьей стадии выздоровления после инфаркта мужчину можно кормить отварной вермишелью с творогом, творожно-гречневым пудингом, запеканкой из манной крупы и яблок, различными кашами (200 г).

При приготовлении сытного ужина оптимально использовать в виде гарнира запеченный картофель или любые крупы, а основным блюдом будет отварной кусочек мяса или рыбы. Наиболее простой и доступный рецепт: 100 г любой предпочитаемой обитательницы водоема (речной или морской), 30 г молока (воды), 2-3 грамма пшеничной муки, белок яйца и 1 грамм соли. Отварное рыбное филе перемалываем блендером, добавляем молоко и соль, крепко взбитый белок. Можно присоединить к смеси половинку желтка. Помещаем полуфабрикат в форму, смазанную оливковым маслом, и запекаем при температуре около 200 градусов.

Классический состав любимого многими с детства фруктового пюре включает, кроме яблок, достаточно калорийные продукты – сахар и сгущенное молоко (или сгущенные сливки). Для людей с нормальной массой тела употребление небольшого количества лакомства не повлечет за собой набор веса, а пациентам, страдающим ожирением, такой продукт противопоказан. В домашних условиях можно заготовить как классический, так и диетический вариант любимого десерта. Традиционное пюре «Неженка» можно получить из двух килограммов очищенных от кожуры и семечек (сердцевины) любых яблок, полутора-двух столовых ложек сахара, 0,5 стакана воды и половины баночки сгущенного молока или сливок.

Дольки яблок варим на медленном огне, постепенно добавляя воду по мере испарения жидкости. Количество воды и частота ее заливки корректируются в зависимости от сочности плодов и их степени твердости. Разваренную массу можно пюрировать удобным инструментом (миксером, блендером), а затем добавить сгущенку и сахар по вкусу. Особенно тщательно необходимо помешивать массу, когда ее повторно ставим на огонь. Общее время варки составляет примерно 25-40 минут.

Диетический вариант лакомства содержит очищенные яблоки, которые варятся из расчета: на каждый килограмм фруктов — примерно треть стакана воды. Хорошо проваренное и измельченное пюре из яблочных долек снова ставим на огонь, не добавляя сахар и другие ингредиенты. Доводим до кипения и разливаем по простерилизованным баночкам. Яблочное пюре можно кушать как со сгущенкой, так и с медом. Подают к столу в виде десерта или вкусного соуса.

В первые 48 часов доктора разрешают утолять жажду жидкостью объемом не более 50 мл (четверти стакана) за раз. Рекомендуемые напитки: щелочная минеральная вода (без газа), некрепкий чай с добавлением небольшого количества меда и лимона, ягодно-фруктовые соки, обязательно разведенные водой, отвар шиповника и жидкий кисель, морс из ягод (клюквы).

При наличии лишних килограммов кардиолог в первую очередь посоветует избавиться от лишнего веса.

По признанию большинства всемирно известных кардиологов, жизнь после инфаркта миокарда у мужчин должна быть прочно связана со средиземноморской диетой. Она помогает поддерживать сердце в тонусе, содержит все полезные продукты, способствует повышению эластичности стенок сосудов, помогает снижать массу тела, нормализует содержание холестерина в крови, значительно уменьшает риск возникновения проблем с сердечно-сосудистой системой. Будьте здоровы!

источник